Albume uovo polvere

Author: yasw

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WebDal momento che l'albume di un uovo può contenere approssimativamente 3.5 g di proteine [1], per raggiungere le quantità proteiche di un ipotetico misurino di polvere proteica da 30 g (con una media di 20 g netti di proteine), sarebbe necessario consumare gli albumi di circa 6 o 7 uova. WebL’albume d’uovo in polvere è semplicemente un albume essiccato a spruzzo. L’essiccazione a spruzzo consiste nello spruzzare l’albume in aria calda all’interno di una …

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